【飲食店開業】スケルトン物件は予定費用より多めに用意

唐揚げ屋新規オープンまで

ども、中卒です

前記事で話したとうり居抜きとスケルトンでは費用が1.5~2倍多くなると言ったのですが、何がそんなに掛かるのか居抜きだとこれくらいスケルトンだとこれ位みたいに比べながら見て行きましょう

ここからは自分自身の体験談になり尚且つ内装知識も何も無い人間の話しになるのですが、

預貯金が少なくて開業できるのか不安だ・・・・

工事料金いくらかかるの?何が必要なの?中卒でも大丈夫かな?

大まかに費用がかかる項目をご紹介して行きます

スケルトン状態です。何もないですよね?これでは内装屋さんが何も使えなくて困ってしまいます

てことで初めに電気工事からすると思います。多分!

内装屋さんじゃないので正直分からないですが内装屋さんに聞いた話し書いて行きますね。ここからは僕が借りた物件の坪数で出た見積り、頼んだ内装屋さんの話しになってきますので、あらかじめご了承下さいませ(16坪です)

先にお伝えしときますと借りる物件によって大きく変わるので確実な数値じゃないので、僕みたいな小さめの物件借りる人には参考になるともいますよ。お金ある人には・・・関係ない話しどす。

電気設備工事

これが終わらないと電気が来ないから工具とかが使えなくて困ってしまうみたいです、見積り料金なんですが

16坪何も電気設備がない状態でやく

80万です

これが居抜きだと(何処までの居抜きかにもよる)やく2~30万位見とけば良いみたいです

ここだけでもこんなに変わって来ますね

空調設備

これも必ず必至になって来ますよね ダクト・空調機器など絶対必至条件です

見積り料金16坪スケルトン何もない状態だと140万・・

これは少し立派なクーラー付ける予定ってのあってこの値段なんですがそれでもやっぱり100万は見てたが良いみたいですよ

ではこれが居抜きだと(クーラー無し・元が飲食店・する予定が飲食店の場わい聞いて来ました)

やく40万

これくらいあればいいスポットクーラー行けるみたいです。段違いですね・・・・

排水設備工事

さて飲食店するのであれば必ずって言って良いほど必要ですね こちらもグリストラップ埋め込み式なのか置き型なのかで変わりますし、水ガンガン流す職種だとコンクリートで厨房を底上げして防水しなくちゃいけないのでかなり費用が変わってきます・今回は16坪でコンクリ打つ予定だった時の見積りの料金です

やく90万です

これがモップがけで置き型に変えると半分までは行かないがそれに近いぐらい下がるみたいです

で!居抜きなんですが元から付いてる所だと整備だけで良いらしいので行っても20万は行かないらしいですよ・・・・・なんもしなくてもいい居抜きもあるぐらいらしいですので・・居抜きいいですよね。

造作工事

これは壁とか天井にボード貼ったり、カウンター作ってもらったり色々な項目が含まれているので素人の僕にはさっぱりですなので16坪スケルトンで出た見積りなんですが

やく200万オーバーです・・・・・驚きですね

さてさてこれが居抜きだと丁度良い居抜きがあったと仮定したら壁もそこそこ普通天井もビルの下に入ってる物件諸々基礎がある状態だとやく???・・てことでこれは分からないらしいです

なぜなら何もいじらなくてそのままの状態で開店される方もいる一方全面リホームする人もいるみたいですから。ですがスケルトンよりどのみち半額はヨユーでなるみたいですよ!

サッシ工事

最近自動ドア付いてるお店見ると「あ・100万」って思ってしまいますね

もはや自動ドアがお金にしか見えてこなくなって来てます・・・・勉学して来てないとこうなるのかも知れません;;;;ご注意を

これは前回話したので簡単に入口の広さにもよりますが16坪何もない状態の見積りで

やく140万です・自動ドアにする予定

これが居抜きだと入口だけ変えるなら自動ドアじゃなかったとして自動ドアにしたいなら70万あればできるんじゃないかな?片側だけなら多分!

さてさて他にまだ工事項目はありますが後はサインとか意匠とか塗装とか諸経費ですね?

合計で約100万ぐらい見ていたら足りると思います。あくまで何処までするかでかなり値段上下しますが 僕の場わいですね!

厨房機器

それでは最後に必ず絶対必至

条件冷蔵庫とかの機器類ですね。これは僕は自分で注文して買うつもりまので16坪テイクアウト唐揚げ屋何もない場わい厨房センターってところで見積りしました

80万です

幸いなことに僕は台下冷蔵庫2台持ってたこともあり買わなくてすみそうなので若干安くすみました

参考までに内訳としては

4枚扉冷蔵庫・2枚扉冷蔵庫・作業台4個位・炊飯台・2層シンク・フライヤー

みたいな感じで注文してます これに台下冷蔵庫買うともうプラス20万ぐらいですかね。

ですがこれは厨房センターで買ってって話なので中古ならわかりません。厨房センターは新品がかなり安くで買えるので僕的には新しい門出ってことで新品欲しいからそうしてます

中古ならも少し安くなると思いますよ。とりあえずの厨房センターhttps://www.chuubou.com

ここ見たら値段がわかると思いまので見てみてはいかがでしょ〜か

それでは集計して行きますか・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・あ・吐きそうなのでこの辺で・・・

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